闻康健康

一般来说，红萝卜发芽长白毛了，如果没有发生腐烂变质，通常能吃；如果胡萝卜已经变质，则不能吃。具体分析如下：
1.能吃：红萝卜发芽长白毛了可能是红萝卜保存的方法不正确，一般是保存在潮湿的环境中引起的。如果红萝卜内部并没有发生腐烂或者变质，没有明显的异味，通常还能吃。
2.不能吃：红萝卜发芽长白毛了，可能是已经发生了腐烂或者变质，清洗之后，如果红萝卜腐烂，通常不能吃，否则可能会引起身体不适。
建议吃新鲜、健康的蔬菜、水果，可以补充身体所需的营养物质，有助于保持健康。