闻康健康

一般情况下，紫薯发芽一点点，煮熟了不能吃，具体内容如下：
紫薯是营养价值较高的一种食物，其中通常含有膳食纤维、淀粉、维生素C、维生素A、硒、铁、钙、钾等、花青苷等营养成分，具有预防便秘、补充营养等作用，有益于人体健康。但是需注意紫薯发芽一点点，煮熟了不能吃，因为在紫薯发芽的过程中，其中的营养成分不但会被分解，还会产生毒素，并且紫薯发芽通常会伴随着霉变腐烂，通过高温煮熟不能使毒素全部消除，吃了依然可能引发腹痛、腹泻等中毒症状，导致人体健康受损。