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西兰花和菜花哪个嘌呤高

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

菜花一般指的是花椰菜,西兰花一般指的是西蓝花,通常情况下,花椰菜的嘌呤含量比西蓝花的嘌呤含量高。具体分析如下:
西蓝花属于低嘌呤食物,通常不会导致患者出现痛风、尿酸升高等情况,而且西蓝花含有莱菔硫烷、黄酮等物质,有避免血管堵塞、阻止血小板凝结等作用。花椰菜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物以及矿物质,嘌呤含量一般是比较高的。
建议痛风患者避免食用花椰菜、菠菜等嘌呤含量较高的蔬菜,并且需要多饮水,以防病情加重。
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