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西蓝花一般水煮5-6分钟就可以吃了，适量吃西蓝花对身体有益，具体内容如下：
西蓝花中含有维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质，这些物质比较容易被煮熟，而且西蓝花结构呈花絮状，松散程度较高，因此西蓝花一般水煮5-6分钟就可以吃了。适量吃西蓝花可以补充维生素、矿物质等营养物质，能够提高机体免疫力。西蓝花含有丰富的维生素，能够增强肝脏的解毒能力，可以预防坏血病。此外，西兰花富含高纤维，能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，还能够有效预防糖尿病。