闻康健康

西兰花一般指绿花菜。一般来说，绿花菜可以晒干了吃，但是要避免吃太多。具体分析如下：
绿花菜含有蛋白质、维生素、磷、铁、钙等营养物质，具有健胃消食、美容养颜、补益肾精等功效。一般情况下，绿花菜可以晒干了吃，因为绿花菜晒干了可以减少大部分水分，减少细菌滋生，可以相对延长其保质期，但是要避免吃太多，因为晒干了可能会导致水分、营养物质流失，其食用价值比较低，并且吃了后不容易消化，从而引起腹痛、便秘等症状。
需要注意的是，绿花菜性寒，脾胃虚弱的人群不宜吃，以免加重病情，影响身体恢复。