苹果的膳食纤维含量通常比较高。
苹果是常见的水果，亦可入药，其味甘、酸，性凉，归脾经、胃经。从营养价值来看，苹果通常含有相对较多的膳食纤维，每100克苹果可食用部分的膳食纤维含量约为2克。其中，苹果皮中含有不可溶性膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，还可以在大肠中吸收水分，以软化大便，进而改善或预防便秘。而苹果的果肉中含有可溶性膳食纤维，有助于延缓碳水化合物的吸收，在一定程度上有助于降低餐后血糖。
但是，食用者应避免过量地吃苹果，以一日吃1～2个为宜，避免加重胃肠道负担，以便于适当补充维生素A、维生素C、钾、磷、钙等营养元素，并改善津少口渴、脾虚泄泻等情况。
