墨鱼含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物等物质，滋味鲜美，营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气等作用，但墨鱼是海鲜类产品，吃的时候会有一些禁忌，具体分析如下：
1.吃前需要煎炒：墨鱼不太适宜寒性体质或肠胃不太好的人直接煲汤食用，所以在煲汤前最好将墨鱼先炒几分钟，再煲汤会比较好。
2.不能与茄子一同食用：墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，而茄子属于寒性食物，这两者如果一起吃，会使肠胃不舒服，严重的可能会导致腹泻。
3.患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能吃墨鱼：墨鱼虽然美味，但墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人吃了会加重病情。
4.脾胃虚寒的人不能吃墨鱼：吃墨鱼能够提高人体的免疫力，还能够有效地预防骨质疏松，但是如果脾胃虚寒的人吃了墨鱼，有可能会加重脾胃的负担，不利于身体的消化和吸收。
