墨鱼蛋的营养价值一般较高，可以起到补充营养物质、缓解胃部不适、辅助降血压血脂等功效与作用。
1、补充营养物质：墨鱼蛋含有丰富的营养物质，如氨基酸、蛋白质，其营养价值较高，适量吃可以补充营养物质。
2、缓解胃部不适：墨鱼蛋还具有可有效缓解胃酸过多和胃溃疡等问题，适量吃可以缓解胃部不适 。
3、辅助降血压血脂：墨鱼蛋所含的墨汁具有止血的功效，同时还能有效辅助降低血压和血脂。
此外，对女性白带增多、胃酸过多等问题有显著改善作用，所以可以起到促进身体健康的功效与作用。但是要注意，如果是过敏体质者或者对于墨鱼蛋过敏的患者，通常不建议吃，否则容易出现过敏的现象，进而影响身体健康。患者平时应注意多休息，避免剧烈运动，注意保暖，避免着凉，保持营养均衡，多吃新鲜蔬果，有助于身体健康。
