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红薯和绿豆能一起煮粥吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,红薯和绿豆能一起煮粥,具体分析如下:
红薯和绿豆的营养价值都比较高,红薯中含有蛋白质、果胶、氨基酸以及维生素;绿豆中含有蛋白质以及多种矿物质。这两种食物通常可以一起煮粥,能快速为人体提供能量,还能为人体补充多种营养,有利于增强免疫力。并且,红薯和绿豆中都含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,有利于消化。另外,红薯和绿豆一起煮粥还能清热解暑,对胃黏膜能起到一定的保护作用。但是,患者在平时应适量喝红薯和绿豆一起煮的粥,以免加重胃肠道负担,容易引起身体不适。
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