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绿豆胡萝卜可以一起煮粥吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,绿豆、胡萝卜可以一起煮粥,通常不会造成不良影响。
绿豆、胡萝卜都是比较常见的食物。绿豆富含蛋白质、钾、维生素E等营养成分,有清热解毒、消暑、利水等功效。胡萝卜富含胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分,有健脾、化滞等功效。通常绿豆、胡萝卜可以一起煮粥,绿豆、胡萝卜不会互相冲突,一般不会造成不良影响,可以补充身体所需营养,为机体提供能量,缓解饥饿。
但是要注意适量吃,过量吃可能会加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。
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