通常情况下，冬瓜和豆芽能一起吃，但应适量吃，具体分析如下：
冬瓜和豆芽都是比较常见的食物，二者并不存在食物相克的情况，一般能一起吃。并且，冬瓜和豆芽的营养价值都比较丰富，其中冬瓜中含有大量的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种维生素，具有利尿消肿、化浊降脂的功效；豆芽中富含维生素C以及钾、镁、磷等微量元素，能够美容养颜、缓解便秘。将二者放在一起吃，可以为人体补充多种营养，有利于增强身体免疫力。
需要注意的是，患者在日常生活中应控制冬瓜和豆芽的摄入量，若摄入过多的冬瓜和豆芽，可能会加重身体负担，容易引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。若患者出现上述不适，建议及时就医。
