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若适量进食玉米面，通常不会发胖；若过量进食玉米面，可能会发胖。具体分析如下：
玉米面是将玉米碾压成粉而形成的，通常含有大量的维生素B2、膳食纤维、卵磷脂以及多种矿物质。玉米面代替主食是否会发胖，通常需要根据实际情况进行判断。若适量进食玉米面，通常可以增强机体的饱腹感，还有助于促进胃肠道蠕动，此时通常不会发胖；若过量进食玉米面，可能会导致消化不良，增加热量转化为脂肪的几率，此时可能会发胖，所以建议患者适量吃玉米面。
日常生活中，适量运动有助于加快机体的新陈代谢，从而达到减肥的效果。