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波士顿龙虾黑色的籽能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,波士顿龙虾黑色的籽不能吃,可能是波士顿龙虾的排泄物和体内的寄生虫。具体分析如下:
通常波士顿龙虾含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素,其脂肪含量比较低,肉质细嫩、鲜美,适合减肥的人群吃。波士顿龙虾黑色的籽不能吃,一般黑色的籽存在于波士顿龙虾的头部,这些黑色的籽是波士顿龙虾的排泄物和体内的寄生虫,同时,如果波士顿龙虾生活的环境污染严重,其黑色的籽里可能还含有大量的毒素,所以波士顿龙虾黑色的籽不能吃。通常建议吃波士顿龙虾的尾部以及两只螯钳。
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