闻康健康

豚一般是指猪肉，一般没有猪肉和鸭子哪个营养价值更高的说法，猪肉和鸭子的营养价值通常都比较高。
猪肉是低脂肪高蛋白质肉类、维生素B族等，通常有助于提高免疫力，促进新陈代谢。鸭肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，一般有滋阴润燥、养胃健脾、益气补血等作用。鸭肉富含维生素E、烟酸等，烟酸是人体两大主要辅酶组成物质之一，通常可以补充机体需要。喜欢口感鲜嫩的可以选用鸭肉；想要减轻体重、控制脂肪的摄取，可以选择猪肉。
可以根据自身的实际情况和口感选择肉类。