闻康健康

通常情况下，包菜开花了还能吃，不会影响身体健康。具体分析如下：
包菜开花了可能是生长时间过长、气温过高等原因导致的。而包心菜开花了也是可以吃的，但是因为花是吸收包菜的营养物质才开放的，所以包菜含有的营养物质会有所下降，同时口感也可能下降。但是并不会对身体产生毒副作用，所以包菜开花了还能吃。
如果包菜是外面出现了发霉或者是味道改变的情况下，就尽量不要吃，以免对胃肠道功能产生影响，出现恶心、呕吐等不适。同时还需要食用其他的蔬菜水果，保证营养的均衡性。