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生吃包菜的好处和坏处

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

包菜通常指甘蓝,一般来说,生吃甘蓝的好处可能是补充营养、润肠通便等,坏处可能是腹泻、腹痛等,具体分析如下:
1.好处:甘蓝富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。生吃甘蓝可以避免其中的营养成分被破坏,可以补充身体所需营养。此外,甘蓝含有大量的膳食纤维,生吃甘蓝可以促进胃肠道蠕动,起到润肠通便的作用。
2.坏处:甘蓝可能会有一定的农药残留,还可能有一定的细菌,如果生吃甘蓝的时候没有进行充分清洗,可能会引发腹泻、腹痛等不适症状。
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