乌鸡和胡萝卜都是营养价值比较丰富的食物，一般情况下，乌鸡可以和胡萝卜一起煲汤。
乌鸡性微温、味甘，归肝、脾、肾经，其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、铜、铁、锌等营养成分，在一定程度上具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；胡萝卜性平、味甘，归脾、肺经，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素、花青素、钙、铁等营养物质，具有一定的健脾消食、润肠通便、明目等功效。乌鸡和胡萝卜在性味和成分上并不冲突，一起煲汤通常不会对身体造成伤害，反而可以帮助人体补充所需要的营养，起到很好的滋补作用，适合体质虚弱以及免疫力低下的中老年人食用。
