闻康健康

一般情况下，当归不可以和白萝卜一起炖，当归有补气血、活血调经的作用，白萝卜有行气的作用。当归和白萝卜一补一泻，一起炖了之后不适合食用。
当归性温，味甘辛，归心、肝、脾经，对于补血能起到一定的作用。白萝卜具有行气、消食等作用，一般具有一补一泻功效的食物是不能一起炖的。白萝卜味辛，行气的效果过强，容易破坏当归的功效。当归属于滋补方面的中药材，建议可以搭配枸杞、大枣、熟地、党参、白芍等药材一起炖。
需要注意的是，当归和白萝卜虽然很有营养，但一起炖了之后不适合食用，以免危害身体健康。