通常情况下，皮蛋瘦肉粥吃多了有消化不良、肝脏受损、胆固醇升高等危害，具体分析如下：
1.消化不良：皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，吃太多富含蛋白质的食物无法被肠胃完全消化，也会增加肠胃的负担，很有可能会导致消化不良。
2.肝脏受损：皮蛋在制作过程当中是利用碱性溶液将蛋白形成弹性固体状，其中的铅、钠等金属物质含量比较高，摄入过多的金属物质可能会增加肝脏的负担，所以皮蛋瘦肉粥吃多了可能会造成肝脏受损。
3.胆固醇升高：皮蛋和瘦肉属于高胆固醇食物，皮蛋瘦肉粥吃多了会增加血液粘稠度，从而造成胆固醇升高。
建议在日常生活中适量吃皮蛋瘦肉粥，多吃新鲜的蔬菜和水果，注意休息，避免负重，合理运动。
