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海带和花生能一起煮骨头汤吗

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

通常情况下,海带和花生能一起煮骨头汤。
海带中含有丰富的维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁等,具有促进排便、促进钙吸收、利尿消肿的功效,通常可以和花生一起煮骨头汤。花生中含有不饱和脂肪酸、多种维生素、蛋白质等,具有润肺止咳、降低胆固醇、保护血管的功效,这两种食物一起煮骨头汤,不存在冲突,不仅可以丰富口感,还可以是营养叠加,更好的促进营养吸收,有利于机体的健康。
需要注意的是,平时在食用海带和花生一起煮的骨头汤以后,需要适量,避免进食太多,以免对胃肠道造成刺激,导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状。另外,不建议痛风患者、胃溃疡患者进食。
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