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骨头汤放冷藏三天了还能喝吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,骨头汤冷藏三天了是否还能喝,需要根据具体的情况来判断,具体分析如下:
骨头汤中含有大量的蛋白质、维生素以及多种微量元素,营养价值比较高。若患者将熬好的骨头汤放凉后用保鲜膜密封,然后再放入冰箱冷藏,由于冷藏方式得当,骨头汤一般不会发生变质,冷藏三天后一般还能喝。但是,若患者冷藏方式不恰当,并未对骨头汤进行密封,冷藏三天的骨头汤可能已经发生变质,且营养物质大量流失,此时一般是不能喝的,以免引起中毒反应。
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