吃脆柿子是不能喝酒的，吃脆柿子时喝酒可能会引起肠胃疾病、过敏等情况。具体分析如下：
1.肠胃疾病：吃脆柿子时喝酒，很可能会导致一些肠胃疾病。脆柿子当中所含的鞣酸成分很容易在肠胃中形成沉淀，而酒会给肠胃带来刺激，还有可能出现肠道梗塞的情况。
2.过敏：脆柿子中含有一定的易过敏的物质，通常称为组胺类物质。如果吃脆柿子时喝酒，很可能会有过敏类的症状，轻则会出现皮肤瘙痒、皮疹、红肿、斑疹、斑丘疹等情况，严重者会出现胸闷、气短、心悸、心动过速等情况。
吃脆柿子时不建议喝酒，可以间隔四五个小时之后再喝酒，两者尽量不要一起吃。脆柿子和啤酒单独食用时都不要过多，尤其是消化不良、胃动力功能低下的人群不要过多食用。
