闻康健康

通常情况下，血糖高的人一般能吃香椿芽，但要适量吃，具体分析如下：
香椿芽中含有大量的维生素、蛋白质以及多种微量元素，如锌、钾、磷、镁等，营养价值比较高，能为人体提供丰富的营养，在一定程度上还有利于降低血糖，因此，血糖高的人一般能吃香椿芽。但是香椿芽中含有一定量的糖分，血糖高的人应适量吃香椿芽，吃过多的香椿芽，可能会导致体内糖分堆积过多，进而可能会导致血糖升高，不利于控制血糖。另外，香椿芽中含有香椿素、挥发油等物质，吃过多的香椿芽，可能会引起肠胃不适，容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。