闻康健康

萎缩性胃炎患者能吃香椿芽，但要注意适量，具体分析如下：
香椿芽含有维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素、钾、钠、钙、磷等营养物质，而萎缩性胃炎是一种由多致病因素引起的消化系统慢性疾病，通常萎缩性胃炎患者可以适量食用香椿芽，有利于自身营养物质的补充，但需要避免食用过多，主要是由于香椿味苦、性寒，食用过多容易引起腹泻、腹痛等，甚至加重萎缩性胃炎。