乙肝一般指慢性乙型病毒性肝炎。慢性乙型病毒性肝炎患者通常能吃香椿芽，但是需要遵医嘱用药。
慢性乙型病毒性肝炎是指慢性乙型病毒检测为阳性、病程超过半年的情况，临床主要表现为乏力、畏食、恶心等症状。香椿芽属于一种中药材，含挥发性芳香物质，具有清热利湿、驱蛔虫等功效，临床上可用于肠炎、痢疾等疾病，不属于慢性乙型病毒性肝炎患者的禁用药物，是可以遵医嘱服用的，可以增强吞噬细胞的吞噬能力，可以增强抵抗力。
另外，慢性乙型病毒性肝炎需要遵医嘱使用富马酸丙酚替诺福韦片、恩替卡韦片、替比夫定片等药物来治疗，抑制乙型肝炎病毒的复制。
