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乳清蛋白粉过期还能喝吗

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

乳清蛋白粉过期一般不能再继续喝,此时营养成分较少,还可能会引起消化道不适,对身体健康造成影响。
乳清蛋白粉是从生产奶酪的废水里分离出来的,是一种容易消化的物质,属于纯天然、无添加的纯乳清蛋白制品,含有较为丰富的蛋白质,可以促进机体蛋白质合成,富含免疫活性,提高免疫力,对小肠黏膜有保护作用。如果是锻炼肌肉的人群,可以适量喝乳清蛋白粉,促进肌肉形成,有增肌、瘦身、塑形的功效。乳清蛋白粉有保质期,一般需要在保质期内将其喝完,如果已经过期,通常不能再喝。
乳清蛋白粉过期后,其中所含的营养成分流失过多,一般不能为人体补充足够的营养。并且过期后的乳清蛋白粉有刺激性,蛋白质成分和结构可能发生改变。还可能会有细菌滋生,喝了后可能会造成消化系统不适,引起腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,建议尽量喝保质期内的乳清蛋白粉。如果误食过期的乳清蛋白粉,建议适当饮水,稀释乳清蛋白粉,缓解不适。如果症状较为严重,建议就医采取洗胃、灌肠等治疗方法。
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