浓缩牛奶蛋白和浓缩乳清蛋白是两种来源、组成和性质各异的蛋白质。
1.浓缩牛奶蛋白：这种蛋白源自牛奶，具有高蛋白、低脂的特点，通过如超滤、喷雾干燥或离子交换等工艺进行提取，在食品工业中主要作为添加剂或营养强化剂，有助于提升食品的营养价值。
2.浓缩乳清蛋白：这种蛋白则从牛奶乳清中提取，同样具有高蛋白、低脂、低乳糖的特点，因此在运动营养领域被广泛运用，有助于肌肉生长和恢复，提升运动表现。
浓缩乳清蛋白是一种迅速被人体吸收的蛋白质，而浓缩牛奶蛋白则是一种较慢被人体吸收的蛋白质。这意味着浓缩乳清蛋白在被消化成氨基酸方面具有较高的效率，而浓缩牛奶蛋白在完全分解成为氨基酸的过程则相对较慢。因此对于健身人群，可以在运动前使用浓缩乳清蛋白，有利于尽快进入血液中，避免身体利用体内的蛋白质作为能量。运动后则可采用浓缩乳清蛋白与浓缩牛奶蛋白混合的方式，让身体均匀、持续地从蛋白质中获取肌肉增长所需的氨基酸，构建和修复肌肉组织。
