通常每100g鹰嘴豆中嘌呤含量约为96mg，进食者应该避免过量进食。
鹰嘴豆是生活中比较常见的食物，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、镁、钾、磷、锌、铜等多种营养成分，具有较高的营养价值，同时也含有一定的嘌呤，每100g的鹰嘴豆中嘌呤含量约为96mg，属于中嘌呤食物。
进食者如果不存在痛风现象，日常可以适量的吃鹰嘴豆，可以在一定程度上补充机体所需的营养成分，有助于增强机体抵抗力和免疫力，对机体健康有一定的好处。但如果进食者存在痛风现象，则通常不建议吃鹰嘴豆，以免影响机体尿酸水平，可能会加重进食者的不适症状，不利于疾病恢复。
但需要注意的是，即使进食者不存在痛风现象，也应该避免过量吃鹰嘴豆，以免加重胃肠道负担，诱发腹痛、腹胀等不适症状，长时间如此还可能诱发消化不良、胃肠炎等不良病症。建议进食者日常注意合理饮食，如果出现不良症状，应该根据实际情况及时前往医院就诊治疗，切不可拖延不治疗，或是自行用药治疗，以免导致不良后果。
