一般情况下，大枣和桂圆一起煮粥通常是好的，具有养血安神、补中益气的作用。具体分析如下：
大枣，是一种中药材，具有补中益气、养血安神的功效，主要用于治疗脾虚、脏躁、失眠等症状。桂圆是一种水果，具有消除疲劳、健脑安神、补血养气的功效。两者一起熬煮成粥，不仅不会影响各自的药效，还能在一定程度上满足身体营养所需，且粥状更易于身体吸收。对于由气血不足所导致的心烦不寐、惊悸失眠的人，二者煮粥有养血安神、促进睡眠的作用。对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、倦怠乏力的人，能达到补中益气、增强身体素质、促进身体健康的作用。但建议在医生的指导下规范使用，以免影响药效。
