首页 > 健康科普 > 全科

黄鳝刚死了软的还能吃吗

医生头像

荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

黄鳝刚死了软的是否还能吃取决于具体情况,如果黄鳝没有变质,通常能吃;如果黄鳝已经变质,一般不能吃。
1.能吃:黄鳝是比较常见的食材,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B2、维生素D、烟酸等多种营养物质,味甘、性温,归肝、脾、肾经,如果是宰杀的新鲜黄鳝,死了还是软的,没有变质,通常可以吃,一般不会引起不良反应。
2.不能吃:黄鳝属于高蛋白食物,死了以后会开始产生细菌、病毒等有毒物质,如果黄鳝已经变质,其所含有的有毒物质通常比较多,即便还是软的,一般也不建议吃,不仅难以起到补气血、强筋骨、除风湿等作用,还可能会导致胃肠不适,比如腹泻、恶心等。如果不慎食用,出现不适症状,建议患者及时就医,进行催吐或者洗胃。
展开全部内容

本内容不能代替面诊,任何医疗行为请遵从医嘱

相关推荐