芋头的功效通常有补中益气、宽肠通便、解毒消肿、散结止痛、生津止渴等，食用禁忌一般有脾胃虚弱禁食、糖尿病患者禁食、过敏禁食、消化功能不佳禁食、肾病患者禁食等，建议遵医嘱控制食用量。
一、功效
1、补中益气：芋头有助于健脾胃和补充气血，适用于改善因脾气虚弱导致的食欲减退、消化功能不佳等相关症状。
2、宽肠通便：芋头含有丰富的膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，从而增加排便的频率，能够改善便秘症状。
3、解毒消肿：芋头能清热解毒、消肿止痛，对咽喉肿痛的症状有较好的疗效。
4、散结止痛：常用于改善软组织疼痛或骨伤科疾病引起的局部红、肿、热、痛等症状。
5、生津止渴：芋头还具有生津止渴的特性，适合阴虚口渴的患者，有助于调整体内的阴阳平衡。
二、食用禁忌
1、脾胃虚弱禁食：由于其偏寒的性质，此类患者食用后可能导致腹泻和腹痛等不适症状。
2、糖尿病患者禁食：因为芋头主要含有淀粉，在体内会被转化为葡萄糖，进而引起血糖上升。
3、过敏禁食：芋头含有草酸，此类人群食用后可能会出现皮疹和瘙痒等症状。
4、消化功能不佳禁食：芋头含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会增加肠胃的压力，导致腹部胀气、腹泻等不适症状。
5、肾病患者禁食：因为芋头含有丰富的钾离子，食用芋头可能会增加肾脏的负荷，从而导致水肿、血压上升等症状。
如果在吃芋头后出现了明显的不适症状，建议及时就诊，明确情况后积极处理，以免耽误病情。
