通常情况下，芋头在一定程度上具有利水利尿的作用，但芋头只是一种食物，不能代替药物。
芋头中含有丰富的多糖、蛋白质、维生素、钙、钾等物质，而钾离子可以在肾脏细胞与钠离子进行交换，将钠离子排出，避免人体内出现过量的钠离子，导致身体水肿。且芋头中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，增加排便的次数。因此，适量吃芋头可以起到利尿消肿的作用，改善水肿。但如果过量吃芋头，可能不容易消化，会加重肠胃的负担，出现腹胀、腹痛等症状。
另外，芋头并不能代替药物，如果患者出现肝硬化、严重水肿等情况，可以遵医嘱使用布美他尼片、螺内酯片等药物进行治疗。
