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海苔的营养价值

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施万英 主任医师营养科

三级甲等中国医科大学附属第一医院

海苔的营养价值较高,含有矿物质、钙质、类胡萝卜素等营养成分,还具有清热补肾的功效,日常可以适量食用。
海苔是海里生长的植物,具有食用价值,其中含有丰富的矿物质和钙质,维生素B的含量也较多,适量食用可以促进骨骼生长,活跃大脑思维。海苔中含有的类胡萝卜素对眼部有一定好处,适量食用可以帮助眼部发育,增强体质。海苔还含有一定量的碘,如果处于盐分缺乏的地方,可以适量食用,增加对碘的吸收,可以在一定程度上预防甲状腺肿。
此外,海苔还具有清热补肾的功效,其中含有的甘露醇可以促进排尿,减轻肾脏负担。
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