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腊猪肝吃了对身体有什么坏处

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,腊猪肝吃了对身体的坏处一般有导致维生素A中毒、损害肝脏、增加心脏负担等。具体情况分析如下:
1.导致维生素A中毒:腊猪肝内的维生素A含量很高,由于维生素A是脂溶性的,不容易从体内排出,所以过量食用腊猪肝可能会导致维生素A中毒,使骨骼生长异常,对人体健康产生危害。
2.损害肝脏:腊猪肝是经过长时间的熏蒸、晾晒而做成的一种食品,其中有可能含有一些有毒物质,吃下后,可能会损害肝脏。
3.增加心脏负担:腊猪肝是腌制食品,里面含有大量盐,如果吃太多腊猪肝,容易导致摄入的盐超标,从而增加心脏负担,对人体健康产生危害。如果患者本身有心脏方面的问题,建议尽量少吃腊猪肝。
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