闻康健康

通常情况下，自制猪肝粉一个月了不能吃了。具体情况如下：
自制猪肝粉含有维生素A、铁、锌、铜等营养成分，营养价值比较高。但是自制猪肝粉不宜长期存放，一般在冷藏的情况下，能放半个月左右。放的时间过长，可能会导致自制猪肝粉滋生细菌，并且自制猪肝粉里面的配料还有可能腐烂，发出异味，如果食用可能会刺激到肠胃，出现腹泻、腹胀、腹痛等不适症状，所以自制猪肝粉一个月了不能吃了，要及时扔掉。
在平时，要吃新鲜的蔬菜水果，不要将蔬菜水果存放过久，以免造成腐烂或者是营养物质流失，导致口感不佳。