每100克的猴头菇通常含有53毫克左右的嘌呤。
猴头菇为齿菌科猴头菌属，不仅味道鲜美，还含有丰富的猴头菇多糖、核黄素、氨基酸、食物纤维等营养成分。此外，猴头菇属于低嘌呤食物，每100克的猴头菇，所含有的嘌呤一般在53毫克左右，痛风患者适量食用后，通常不会影响到人体的尿酸，进而影响到病情，建议患者不用过于担心。此外，猴头菇还有不错的药用价值，具有滋补健身、助消化、利五脏等功效，适合出现胃炎、胃溃疡等情况的患者适量食用。
需要注意的是，如果短时间内过量吃猴头菇，可能会加重胃肠道的负担，容易出现腹胀、反胃等症状。为了身体着想，建议平时适量吃猴头菇。
