接触淮山后手痒通常是指患者接触淮山后，对淮山黏液过敏，从而引起手痒的情况，可以通过温水冲洗、冷敷、药物治疗的方式来处理。
1、温水冲洗：
患者出现手痒的情况后，要立即使用温水冲洗皮肤，将皮肤表面的淮山黏液冲洗干净，避免持续对皮肤产生刺激，加重手痒的症状。
2、冷敷：
患者可以使用冷毛巾或者冰袋来外敷瘙痒部位，能促使毛细血管收缩，对神经产生抑制作用，也能在一定程度上缓解瘙痒。
3、药物治疗：
如果瘙痒症状持续时间比较长，患者还可以在医生的指导下，口服氯雷他定、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物来治疗，能选择性地抑制组胺H1受体，缓解上述过敏反应，促进病情恢复。
建议患者尽量不要接触淮山，避免引起过敏。平时应保持手部清洁，经常用温水清洗皮肤，不要使用刺激性较强的洗护用品，防止皮肤屏障功能受损。同时饮食上要适当补充营养，可以适量吃鸡蛋、牛肉、胡萝卜、油麦菜、香蕉、火龙果等食物，提高免疫力。
