野生水芹菜少量的吃并不会产生副作用，过量地吃可能会有增加胃肠道负担、加重低血压、引起腹痛等副作用，具体分析如下：
1.增加胃肠道负担：野生水芹菜中的膳食纤维比较丰富，过量吃了以后可能会导致膳食纤维刺激胃肠道，容易增加胃肠道的负担，引起肠腹部胀痛、腹泻等症状。
2.加重低血压：野生水芹菜能够抑制胆固醇的吸收，能够起到辅助降低血压的作用，但过量吃了以后，可能会导致血压下降，因此低血压患者过多食用野生水芹菜容易加重病情，引起头晕、乏力等症状。
3.引起腹痛：野生水芹菜的性质偏凉，如果吃得太多，可能会对人体的胃肠道产生较大的刺激，出现腹痛的现象。
