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猪肝没洗干净吃了会有哪些危害?

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,吃了没洗干净的猪肝可能会有腹泻、中毒等危害,具体分析如下:
1.腹泻:没洗干净的猪肝中会留存大量的污血,吃了之后可能会给肠胃带来较大的消化压力,如果猪肝中还留存着其他的脏东西,就可能使人出现腹痛、腹泻等症状。
2.中毒:肝脏是脊椎动物的主要代谢器官,很多有毒的食物都需要肝脏来代谢。如果猪吃过含有农药的饲料,而猪肝无法代谢这些农药,就会导致这些农药堆积在猪肝中。在吃这样的猪肝时,如果没有洗干净,就可能会出现中毒的现象。
综上所述,建议吃猪肝前要将猪肝彻底冲洗干净,以免对人体产生不良的影响。
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