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猪肝能多吃吗,为什么

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,猪肝不能多吃,因为吃过多猪肝可能会对身体造成不良的影响,具体内容如下:
猪肝中含有大量的脂肪和胆固醇,吃过多猪肝可能会导致血脂、胆固醇摄入超标,诱发高脂血症、脂肪肝等疾病,并且猪肝中含有丰富的蛋白质,体内摄入较多蛋白质,可能会导致人体消化不良,容易出现腹胀、便秘、腹痛等不适症状,因此,猪肝一般不能多吃。但适量吃猪肝对人体有益,猪肝中含有丰富的血红素铁,血红素铁能够促进红细胞的形成,适量吃猪肝还可以改善贫血,并且能够增强体质,提高身体的抵抗力。
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