紫薯是甘薯的一种,薯肉一般呈紫色至深紫色,通常情况下,紫薯生吃没有毒,具体内容如下:
紫薯富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、胡萝卜素、蛋白质等营养物质,但一般不含有毒素,生吃紫薯一般能够为身体补充所需营养,从而增强身体免疫力,对身体较好,所以紫薯生吃一般没有毒。但由于紫薯较硬,生吃不容易被肠胃消化,可能会导致肠胃无法较好的吸收紫薯的营养成分,出现消化不良的情况,一般不建议生吃,建议患者尽量将紫薯煮熟吃。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
本内容不能代替面诊,任何医疗行为请遵从医嘱