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油菜含有什么营养成分

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

油菜是日常生活中较为常见的一种蔬菜,通常含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钙等营养成分,具体内容如下:
油菜属于一种绿色的蔬菜,略有苦味,除了含有绿色蔬菜中较为常见的膳食纤维、维生素A、维生素C、钙等营养成分外,还含有胡萝卜素、烟酸等营养成分,对防止视力减退和降血脂有一定的辅助作用,同时还可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,缩短粪便在身体肠腔停留时间,可以起到缓解便秘、预防肠道肿瘤等作用,对人体健康有一定的好处。需注意,适量食用油菜有益于人体健康,但若一次性吃得过多可能会造成消化不良,引发人体不适。
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