闻康健康

猪脑花的营养价值与副作用的具体内容如下：
1.猪脑花的营养价值：一般猪脑花肉质细腻，鲜嫩可口，通常具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神等功效，还富含卵磷脂、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胆固醇等营养成分。
2.猪脑花的副作用：猪脑花中的胆固醇含量较多，常吃猪脑花可能会导致人体内胆固醇含量过高，影响人体正常的吸收代谢，过多的胆固醇还可能会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，甚至使血液的流动出现不畅通的情况，进而可能会导致脑血管、心血管疾病的发生。