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莴笋相克的食物

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,与莴笋相克的食物有莲藕、乳酪、蜂蜜等,具体分析如下:
1.莲藕:莲藕的主要成分是蛋白质、纤维素、淀粉等营养物质,有通便止泻、止血散瘀、健脾开胃的作用,莴笋中的成分也含有较多的蛋白质和维生素,如果莴笋和莲藕一起吃,可能会导致两种食物的营养物质被破坏,影响口感。
2.乳酪:乳酪中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,是一种油脂性较强的食物,而莴笋性质寒凉,莴笋和乳酪一起吃可能会加重肠胃负担,引起肠胃不适。
3.蜂蜜:蜂蜜富含蜡质、维生素、糖类等营养物质,其中的蜡质具有润肠通便的作用,而莴笋富含膳食纤维,具有促进排便的作用,莴笋和蜂蜜一起吃可能会导致腹泻。
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