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蚕豆和西红柿可以一起吃吗

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

蚕豆和西红柿通常可以一起吃,建议食用者适量食用。
蚕豆是一种富含营养的豆类食物,含有丰富的维生素C、膳食纤维、钙元素等营养成分。西红柿不仅酸甜可口,还富含胡萝卜素、维生素E、烟酸等营养成分。蚕豆和西红柿一般不存在搭配禁忌,食用者平时适量吃这两种食物通常不会对身体造成不良影响,建议不用过于担心。食用者一起吃蚕豆和西红柿还可以起到增强体质、提高免疫力等作用。
需要注意的是,食用者如果过量吃蚕豆和西红柿,可能会增加胃肠道的负担,容易出现腹胀、恶心、食欲不振等消化不良的症状。此外,如果患有蚕豆病,建议不要吃蚕豆,以免诱发疾病。
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