一般来说,酸奶中的乳清有营养,适量食用对人体健康有好处。具体分析如下:
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,含有蛋白质、乳酸菌、钙、碳水化合物等营养物质,具有滋润皮肤、生津止渴、润肠通便、降血脂等作用。一般情况下,酸奶中的乳清有营养,营养比较丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质、乳糖等营养物质,适量食用对人体健康有帮助,可以为机体补充营养物质,增强身体的免疫力。
需注意,酸奶中含有乳酸菌,不建议空腹食用,以免出现腹痛、腹泻等症状。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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