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鸡蛋不能和什么同食

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余晓阳 主任医师中医学

三级甲等重庆市中医院

从中医视角来看,鸡蛋在食用时需要注意搭配,避免与葱蒜、红薯、鲤鱼、柿子以及兔肉等食物同时进食,以免对身体健康产生不良影响。
1.葱蒜:中医认为,葱、蒜具有辛温之性,能发散风寒,但同时也具有较强的刺激性。而鸡蛋则性味甘平,具有滋阴润燥的作用。两者性味相悖,若同时食用,不仅会影响鸡蛋的滋补效果,还可能刺激胃肠道,导致不适。
2.红薯:红薯在中医看来属于甘温之品,能补中益气,但同时也含有较高的淀粉和糖分,多食易导致腹胀。而鸡蛋则富含蛋白质和脂肪,两者同时进食,容易导致消化不良,产生腹胀、腹痛等症状。
3.鲤鱼:鲤鱼在中医理论中属于发物,具有腥臊之性,能助湿生热。而鸡蛋则具有滋补作用,两者性味相冲,若同时食用,可能会影响鸡蛋的滋补效果,甚至导致身体不适。特别是对于孕妇来说,更应避免这种搭配,以免对胎儿产生不良影响。
4.柿子:柿子性味涩寒,具有收敛固涩的作用,但同时也含有较多的鞣酸和果胶。而鸡蛋则富含蛋白质和矿物质,两者同时进食,鞣酸可能与蛋白质结合形成沉淀物,影响蛋白质的消化吸收,甚至导致胃肠道不适。
5.兔肉:兔肉在中医看来属于甘寒之品,能清热解毒,但同时也具有滑利之性。而鸡蛋则具有滋阴润燥的作用,两者性味相近但作用相反,若同时食用,可能会影响鸡蛋的滋补效果,甚至导致腹泻等症状。
在日常饮食中,应根据食物的性味和功能进行合理的搭配,以达到养生保健的目的。
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