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荷兰豆有雌激素吗

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赵晓东 主任医师妇产科学

三级甲等北京医院

荷兰豆一般指豌豆,豌豆中没有雌激素。
豌豆是一种常见的蔬菜,本身不含有雌激素,但含有异黄酮和黄酮类化合物,这些化合物可以在体内转化为植物雌激素。但是,相对于人体内自然产生的雌激素,豌豆所转化的植物雌激素非常少,且人体对类黄酮的吸收率通常很低,因此豌豆对人体的影响并不会很大。此外,豌豆营养丰富,含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维,对于身体健康有许多好处,例如可以帮助维持消化系统的健康,减少便秘的问题,同时可为身体提供能量。
综上所述,豌豆不含雌激素,但不建议肾功能不全的患者过量食用,因为豌豆含有蛋白质凝激素,不煮熟食用,可能会有中毒的发生风险。
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