荷兰豆不是发物。
荷兰豆作为常见的蔬菜，具有较高的营养价值，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K，以及钙、铁、钾、膳食纤维等营养成分，对健康有益，通常不属于发物。
发物是指中医理论中被认为可能诱发或加重某些疾病症状，或不利于疾病康复的食物，但是荷兰豆性质温和，营养丰富，一般不会引发明显的发物反应，适量食用荷兰豆通常不会导致身体不适或加重原有病情，对增强免疫力、改善肠道健康等有一定好处。
因为荷兰豆含有较多的膳食纤维，患有胃炎、肠炎等疾病导致消化功能较弱，大量食用可能加重胃肠道负担，引发腹胀、腹泻等不适，正常情况下过量吃也可能诱发消化不良。平时注意适量进食，保证膳食结构多元化，养成细嚼慢咽的习惯，一般不会造成不良影响。
经常的虾、韭菜等属于发物，存在手术恢复期、服用特定药物期间等情况，一般不建议吃或者尽量少吃。
