食物中毒可以适量喝一些牛奶，补充身体营养，但不可饮用过多，容易给胃肠造成负担，不利于胃黏膜恢复。患者如果出现食物中毒现象，应及时就医诊治，在医生指导下采取紧急治疗。
食物中毒是指吃了对人体“有毒”的物质后，胃肠出现感染、中毒等症状。通常是因为吃了细菌感染的食物、变质的动植物食材、毒蘑菇、被化学毒物感染的食物等出现的疾病。患者食物中毒后，可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、腹泻、呕吐等症状。此时不宜再食用食物，可以适量服用温水、牛奶等缓解不适。
当出现食物中毒时，这些“有毒”物质会对胃黏膜造成损伤，而适当喝一些牛奶可以在胃黏膜形成保护膜，缓解部分疼痛症状。如果是重金属引发的食物中毒，适当喝一些牛奶可以缓解重金属中毒。但牛奶属于高蛋白质食物，一次性喝太多可能会加重胃肠负担，刺激到胃黏膜，影响病情恢复，所以不建议喝太多牛奶。
患者如果出现食物中毒的现象，可以到医院做医生查体、血常规、大便常规等相关检查，根据检查结果采取治疗，可以遵医嘱使用蒙脱石散、氯雷他定片等药物治疗。在日常生活中要注意饮食清淡，尽量吃新鲜的食物，不建议食用长时间存放、腌制、熏烤的食物。
